中文名称: 乙醇英文名称：ethyl alcohol 中文名称2:酒精 英文名称2： ethanol 分子式： C2H6O 分子量： 

46.07，[CH3OH]=32.04。本品为无色透明液体；易挥发；燃烧时无烟，有蓝色火焰；含水分不得过0.05%。与水、乙醇或乙醚能任意混合。沸程为64.7摄氏度。 相对密度(水=1)： 0.79。剧毒。

一、乙醇的结构

　　1．分子式：C2H6O 2．结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 乙醇分子是由乙基和羟基两部分组成，可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物，也可以看成是水分子中的一个氢原子被乙基取代的产物。乙醇分子中的碳氧键和氢氧键比较容易断裂。

二、乙醇的物理性质

　　无色、透明，具有特殊香味的液体（易挥发），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取剂）。是一种重要的溶剂。外观与性状： 无色液体，有酒香。 熔点(℃)： -114.1 沸点(℃)： 78.3 。